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小白菜炖豆腐的做法是什么，小白菜炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：大白菜500克，豆腐200克。配料：盐、香油、葱花和姜末。

2、大白菜洗净去黄叶，切段；

3、豆腐切成2厘米见方的块，用开水浸泡，捞出，用冷水淋一下，沥干；

4、锅中加热花生油，放入葱花和炒熟的姜末；

5、加入精盐、250g豆芽汤、豆腐脑，烧开，撇去浮沫，放入大白菜小火煨四五分钟，浇上香油，然后起锅放入碗中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。