你需要的东西

4 杯水，分开

平底锅和盖子

拂

(资料图)

碗

1杯玉米面

1茶匙盐

8 英寸方形蛋糕盘或 9 英寸 x 4 英寸面包盘

刀

煎锅

2汤匙油

玉米粉可以是便宜又简单的配菜或早餐麦片。许多人使用玉米粉作为配料，但您可以用水煮玉米粉糊。一点点玉米粉会有很长的路要走，因为 1 杯干玉米粉会产生大约 4 杯煮熟的玉米粉。玉米粉煮过一次后，您可以用剩菜做玉米饼。两者的说明如下，更多玉米粉烹饪想法可以在资源部分找到。

煮基本的玉米粉

第1步

在平底锅中用高温煮沸 3 杯水。

第2步

在碗中将剩余的 1 杯水、1 茶匙盐和 1 杯玉米粉搅拌在一起。

步骤 3

将玉米粉混合物搅拌到沸水中。将温度降低至小火并盖上盖子。

第四步

将玉米粉糊煮 15 分钟，每隔几分钟搅拌一次。当所有的水都被吸收后就准备好了。

步骤 5

将玉米粉作为早餐麦片或配菜，而不是土豆泥或米饭。

做炸玉米粉

第1步

按照第 1 节的指示准备玉米粉糊状物。

第2步

将玉米糊倒入 8 英寸见方的蛋糕盘或 9 英寸 x 4 英寸的面包盘中，冷藏过夜或直至变硬。

步骤 3

从玉米粉上切下所需厚度的薄片。

第四步

在平底锅中加热 2 汤匙油，将每片玉米粉两面煎至焦黄。

步骤 5

将玉米粉作为配菜，而不是炸土豆饼，或者将其切成大片，在早餐时与黄油和糖浆一起食用，而不是煎饼。