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枣泥月饼的保质期一般是多久_枣泥月饼_世界消息

发表于: 2023-03-15 01:59:16 来源:元宇宙网

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1、首先将红枣洗净,擦干水分,去核。


(相关资料图)

2、然后放入蒸笼,将水烧开,大火蒸15分钟。

3、将蒸熟的红枣放入料理机中,加入半碗水,搅打成枣泥,将打好的枣泥倒入炒锅中。

4、分两次倒入玉米油,每次翻炒吸收均匀后再加入。

5、油全部加完后,倒入全部木糖醇,继续中火翻炒。

6、含水量七成干时,加入糯米粉翻炒均匀。

7、翻炒至馅料形成一整块,翻动时可整体移动。冷却后放入冰箱备用。

8、然后做月饼皮:将转化糖浆、玉米油和水混合。

9、筛面粉和奶粉的混合物。

10、拌匀后放入保鲜袋中,在室温下松弛1-2小时后再包月饼。

11、50克的月饼模具现在用来做60克的月饼,包括月饼皮20克,馅料40克。

12、之后,面团被压开,馅料被包好,弄圆,磨成粉,放入模具。

13、将打印好的月饼胚放入烤盘。把烤箱预热到210度。

14、然后在月饼表面喷一点水,放入预热好的烤箱中层,210度烤8分钟定型。

15、取出,表面刷一层蛋黄水(1个蛋黄和1/4蛋清混合均匀),210度烤5分钟。

16、最后拿出来刷第二遍蛋黄水,然后210度烤5分钟,直到表面金黄。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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