荸荠就是日常生活中被叫作马蹄的水果，有的地方也叫作地栗。荸荠营养丰富，孕妇常吃荸荠，可以防治妊娠水肿、以及妊娠合并肝炎等疾患，还有利于胎儿的生长发育。那么吃荸荠有哪些功效与作用？哪些人群不宜食用荸荠？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、荸荠的功效与作用

【资料图】

2、哪些人群不宜食用荸荠

3、荸荠的食用方法

荸荠的功效与作用

1、清热化痰：荸荠味甘、性寒，入肺、胃经，其中含有丰富的水分和粘液质，可稀释痰液，促使痰液尽快排出，可缓解阴虚肺热引起的咳嗽、咳黄痰等症状。

2、润肠通便：荸荠中含有丰富的粗蛋白、膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有利于粪便尽快排出体外，具有润肠通便的作用。

3、抗菌：荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑制作用。

哪些人群不宜食用荸荠

胃病患者及小孩子不宜食用

荸荠性寒，属于生冷食物，小孩子消化能力弱，而胃病患者更是消化能力不好，所以不宜食用。

荸荠性寒，属于生冷食物，孕妇不要吃，以免导致宫寒，对安胎不利。脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者也不可以食用，不利于他们病情的控制。

荸荠性寒，味甘，会损耗正气。因此脾虚带下病或肾虚带下病患者，食荸荠会加重病情。

荸荠的食用方法

（1）直接食用

荸荠可以作为水果直接食用，在吃的之前要清洗干净并去皮。

（2）作为配菜

荸荠也可以作为蔬菜食用，在制作肉馅的时候，加一点荸荠碎，这样制成的肉馅吃起来比较清爽不油腻，荸荠还可以和其他食材一起炒着吃。

（3）做汤品

荸荠可以和马蹄一起煮水喝，还可以煮粥或者甜汤等等。